Aprende a preparar donas y churros deliciosos con estos caprichos y antojos
Donas y Churros: Caprichos y Antojos que te Encantarán
Te gustan las donas y los churros? Quieres aprender a prepararlos en casa de forma fácil y rápida? Entonces este artículo es para ti. Aquí te mostraremos cómo hacer donas y churros caseros con recetas sencillas y deliciosas. Además, te daremos algunos tips y consejos para que tus donas y churros queden perfectos. Así podrás disfrutar de estos caprichos y antojos cuando quieras.
Donas Y Churros N 11 Caprichos Y Antojos
Qué son las donas y los churros?
Las donas y los churros son dos tipos de masas fritas que se suelen consumir como postre o merienda. Ambos tienen un origen incierto, pero se cree que las donas provienen de Europa y los churros de España o Portugal. Lo que sí es seguro es que ambos son muy populares en todo el mundo, especialmente en América Latina.
Las donas son unas rosquillas de masa dulce que se fríen en aceite y se decoran con glaseado, chocolate, azúcar o canela. Hay muchos tipos de donas, desde las clásicas redondas con un agujero en el centro hasta las rellenas de crema, mermelada o dulce de leche. Las donas son ideales para acompañar con un café o un vaso de leche.
Los churros son unos palitos de masa salada que se fríen en aceite y se espolvorean con azúcar o canela. También hay churros rellenos de chocolate, dulce de leche o queso. Los churros son típicos para desayunar o merendar con una taza de chocolate caliente o café con leche.
Cómo hacer donas y churros caseros?
Hacer donas y churros caseros no es difícil, solo necesitas algunos ingredientes básicos y seguir unos pasos simples. Aquí te dejamos dos recetas de donas y churros que puedes hacer en casa sin complicaciones.
Receta de donas caseras
Para hacer unas 16 donas caseras necesitas los siguientes ingredientes:
500 g de harina
80 g de azúcar
80 g de mantequilla
12 g de levadura
12 g de sal
4 huevos
12 g de leche en polvo
120 ml de agua
Aceite suficiente para freír
Azúcar y canela para decorar
Y estos son los pasos a seguir:
Coloca en el tazón de la batidora la harina, el azúcar, la sal y la leche; coloca el gancho y mezcla a velocidad baja.
Inmediatamente espolvorea la levadura. Sigue batiendo a velocidad media.
Luego agrega la mantequilla cortada en trocitos y los huevos uno a uno.
Bate hasta obtener una masa suave y elástica que se despegue del tazón.
Pasa la masa a un recipiente engrasado y cúbrela con un paño húmedo.
Deja fermentar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora.
Pon la masa sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
Corta las donas con un cortador redondo o con un vaso. Puedes usar una tapa pequeña para hacer el agujero central.
Coloca las donas en una bandeja con papel encerado y déjalas reposar unos 15 minutos.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas.
Pon las donas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Mientras están calientes, pasa las donas por una mezcla de azúcar y canela al gusto.
Y listo! Ya tienes unas deliciosas donas caseras para disfrutar.
Receta de churros caseros
Para hacer unos 20 churros caseros necesitas los siguientes ingredientes:
250 ml de agua
50 g de mantequilla
Una pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
200 g de harina
2 huevos grandes
Aceite suficiente para freír
Azúcar y canela para espolvorear
Y estos son los pasos a seguir:
Para hacer los churros, en una olla de fondo grueso hierve el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar.
Baja el fuego y agrega la harina de golpe. Mueve constantemente con una cuchara de madera hasta formar una bola que se despegue del fondo.
Pasa la masa a un bol y deja enfriar unos minutos.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta integrarlos completamente.
Pon la masa en una manga pastelera con una boquilla estrellada. Si no tienes manga pastelera, puedes usar una bolsa plástica a la que le cortes una esquina.
Corta trozos de papel encerado del tamaño de los churros que quieras hacer.
Pon aceite a calentar en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Pon la manga pastelera sobre el papel encerado y presiona para formar los churros del largo que prefieras. Corta la masa con unas tijeras o con un cuchillo mojado.
Cuando el aceite esté caliente, fríe los churros con el papel encerado por debajo. El papel se soltará solo al contacto con el aceite. Fríe los churros por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Pon los churros sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Mientras están calientes, pasa los churros por una mezcla de azúcar y canela al gusto.
Y listo! Ya tienes unos ricos churros caseros para saborear.
Qué beneficios tienen las donas y los churros?
Aunque las donas y los churros son alimentos altos en calorías, grasas y azúcares, también tienen algunos beneficios si se consumen con moderación. Aquí te mencionamos algunos:
Son fuente
Cómo decorar y rellenar las donas y los churros?
Una de las ventajas de las donas y los churros es que se pueden decorar y rellenar de muchas formas diferentes, según el gusto de cada uno. Aquí te damos algunas ideas para que le des un toque especial a tus donas y churros caseros.
Para decorar las donas, puedes usar glaseado de diferentes colores y sabores, como vainilla, chocolate, fresa o limón. Solo tienes que mezclar azúcar glass con un poco de agua o leche y el sabor que prefieras. Luego, sumerge la parte superior de las donas en el glaseado y deja que se seque. También puedes espolvorear chispas de chocolate, nueces picadas, coco rallado o lo que se te ocurra sobre el glaseado.
Para rellenar las donas, puedes usar una jeringa o una manga pastelera con una boquilla fina. Haz un pequeño agujero en el costado de la dona y rellénala con crema pastelera, mermelada, dulce de leche, nutella o lo que más te guste. Puedes combinar el relleno con el glaseado para crear diferentes sabores.
Para decorar los churros, puedes espolvorear azúcar glass, canela, cacao en polvo o ralladura de limón o naranja sobre ellos. También puedes bañarlos parcialmente en chocolate derretido o caramelo líquido. Otra opción es hacerles un corte longitudinal y rellenarlos con queso crema, mantequilla de maní o lo que se te antoje.
Cómo conservar las donas y los churros?
Las donas y los churros son más ricos cuando se comen recién hechos, pero si te sobran o quieres hacerlos con anticipación, puedes conservarlos de la siguiente manera:
Para conservar las donas, déjalas enfriar completamente y guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así te durarán unos dos días. Si quieres que te duren más tiempo, puedes congelarlas sin decorar ni rellenar. Solo tienes que envolverlas individualmente en papel aluminio o film plástico y meterlas en una bolsa de congelación. Para descongelarlas, sácalas del congelador y ponlas en el microondas por unos segundos o en el horno a temperatura baja hasta que estén tibias.
Para conservar los churros, déjalos enfriar completamente y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así te durarán unas horas. Si quieres que te duren más tiempo, puedes congelarlos sin espolvorear ni rellenar. Solo tienes que envolverlos individualmente en papel aluminio o film plástico y meterlos en una bolsa de congelación. Para descongelarlos, sácalos del congelador y ponlos en el horno a temperatura alta hasta que estén crujientes.
Qué acompañamientos se pueden usar para las donas y los churros?
Las donas y los churros son deliciosos por sí solos, pero también se pueden acompañar con diferentes bebidas o salsas para hacerlos más apetecibles. Aquí te damos algunas sugerencias para que elijas la que más te guste.
Para acompañar las donas, puedes usar café, té, leche, chocolate caliente, jugo de frutas o batidos. Estas bebidas te ayudarán a hidratarte y a contrastar el dulzor de las donas. También puedes usar salsas como chocolate, caramelo, frutos rojos o crema inglesa. Estas salsas te aportarán más sabor y textura a las donas.
Para acompañar los churros, puedes usar chocolate caliente, café con leche, leche condensada, dulce de leche o miel. Estas bebidas o salsas te darán más energía y cremosidad a los churros. También puedes usar fruta fresca, yogur, helado o queso crema. Estos acompañamientos te ofrecerán más frescura y variedad a los churros.
Qué curiosidades hay sobre las donas y los churros?
Las donas y los churros son dos de los postres más populares del mundo, pero también tienen algunas curiosidades que quizás no conocías. Aquí te contamos algunas de ellas:
El origen de las donas es incierto, pero se cree que fueron creadas por los holandeses en el siglo XVII. Ellos las llamaban "olykoeks" o "pasteles de aceite" y las rellenaban con frutos secos o fruta. El agujero central se hizo para que se cocinaran mejor por dentro.
El origen de los churros también es incierto, pero se cree que fueron inventados por los pastores españoles o portugueses en el siglo XVI. Ellos los hacían con una masa simple de harina y agua que freían al fuego. El nombre de "churro" viene del parecido con el pelo rizado de una raza de ovejas.
El récord mundial de la dona más grande se logró en Estados Unidos en 2007. La dona medía 4,9 metros de diámetro y pesaba 1,5 toneladas. Se usaron 90 kg de azúcar glas para decorarla.
El récord mundial de los churros más largos se consiguió en México en 2010. Los churros medían 1,7 km de longitud y pesaban 826 kg. Se usaron 375 litros de aceite para freírlos.
Conclusión
Las donas y los churros son dos postres deliciosos que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos y siguiendo unos pasos fáciles. Además, puedes decorarlos y rellenarlos de diferentes formas, según tu gusto y creatividad. También puedes acompañarlos con bebidas o salsas que realcen su sabor y textura. Y si quieres saber más sobre estos postres, puedes descubrir algunas curiosidades que te sorprenderán. Así que no esperes más y anímate a preparar estos caprichos y antojos que te encantarán. 4e3182286b
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